Linsgryta
Hej på er!
Dags för lite mat här i bloggen, det var längesen! Nu är det ju så att jag har gått och blivit vegetarian om man kan säga så. Ja, så är det faktiskt, det har faktiskt successivt blivit så och jag mår riktigt bra av det. Har inte riktigt sagt det innan, att jag är vegetarian, utan mer att jag äter vegetariskt, men nu har jag gjort det så pass länge och skulle faktiskt inte kunna tänka mig att äta kött så- yes, that’s the way it is!
Det började nog någonstans där i höstas. Egentligen har jag varit en lite fram och tillbaka i perioder men jag började äta mer och mer vegetariskt i höstas om man säger så och det är så kul att laga vegetariskt- I love it! Tycker faktiskt det är roligare nu och får en hel del inspiration och älskar att det idag är väldigt lätt att välja vegetariska alternativ! Tänker på när man handlar, är på restaurang osv... Det är liksom inget konstigt alls. Fantastiskt!
Och här tänkte jag dela med mig av min favorit just nu! Linsgryta! Sååå gott! Och perfekt för mig som ofta gör matlådor när jag lagar mat (tycker fortfarande inte mat är så kul att jag lagar mat heeela tiden med andra ord, haha) Men det är smidigt att ha till jobbet och hemma och blir gott att värma på igen.
Man kan egentligen ha i vad som helst. Den här gången hade jag lök, röda linser, broccoli och morötter (man kan ha spenat, svamp, paprika, purjolök...). Steker det, tillsätter lite kryddor, vatten och buljong och sedan kokosmjölk och här har jag matvete till men det går ju också att variera. Så himla gott verkligen! Och färgglatt, precis som jag gillar, så testa vetja! :)
Ha en fortsatt fin torsdag <3
